RezkonvSuite v1.2 & REZKONV.dll v2.1.1 - *THE* Team
            Date : 11/14/2006-21:03
            User : Nachtgedachten

  Source ( ANSI) : RkSuite
  Target ( ANSI) : C:\GeurigGehaktbrood.rk
   Target format : REZKONV formatted

-==== REZKONV-Recipe - RezkonvSuite v1.2

     Title: Geurig Gehaktbrood
Categories: Gehakt
     Yield: 8 Personen

      1            Ui, gesnipperd
      1     stalk  Bleekselderij, in stukjes
      1            Winterwortel, geschrapt en in stukjes
      1            Groene paprika, ontzaad en in stukjes
      1            Grote teen knoflook, gesnipperd
      2   tablesp. Olijfolie
      1   tablesp. Gedroogd basilicum
      1     teasp. Chilipoeder
      1     teasp. Kaneelpoeder
      1     teasp. Nootmuskaat
                   Snufje piment
                   Zout
                   Peper
    500     grams  Varkensgehakt
    375     grams  Rundergehakt
    125     grams  Kalfsgehakt
    125        ml  Zure room
      3   tablesp. Ketchup
      2     teasp. Sambal
                   Snufje tabasco
      1            Groot ei, losgeklopt
    120     grams  Paneermeel
    225     grams  Zeeuws spek, in reepjes

============================ SOURCE ============================
         USA Cookbook
                   -- Edited *RK* 11/14/2006 by
                   -- Nachtgedachten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Vet twee cakeblikken licht in met de olie. Bedek de bodem en randen
met tweederde van het spek.

Verhit op middelhoog vuur de olie in een koekenpan en bak 10 minuten
de groentes al roerend aan. Voeg basilicum, chilipoeder, kaneel,
nootmuskaat, piment, peper en zout toe. Roer alles goed.

Doe het gehakt in een grote kom en kneed de roergebakken groentes
erdoor.

Klop in een ander kom met een garde de ketchup, sambal, tabasco en
het ei door de room. Roer dit mengsel door het gehakt. Voeg het
paneermeel toe en kneed het mengsel vervolgens stevig.

Maak twee ballen van het gehakt en vorm twee broden. Leg elk brood
in het respectievelijke cakeblik en bedek deze met de overgebleven
spekreepjes.

Bak de gehaktbroden 1 uur in de voorverwarmde oven.

Snijd het in plakken en dien op met witlofsalade en aardappelpuree.

=====